Geflügelbratwurst, Bratkartoffeln mit Erbsen und Möhren
2019-09-30
Geflügelbratwurst, Bratkartoffeln mit Erbsen und Möhren
Leckere Geflügelbratwurst mit knusprigen Bratkartoffeln sowie knackigen Erbsen und Möhren. Das schmeckt und sättigt gut.
Portionen: 2 Personen
Kochutensilien
- 2 Pfannen
- 1 Kochtopf
- 1 Brett
Zutaten
- 400 g Erbsen und Möhren
- 350 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 4 Stück Geflügelbratwurst
- Pfeffer
- Paprika Edelsüss
Anleitungen
- Nachdem ihr die Kartoffeln gewaschen und entkeimt habt, schneidet diese in gleichmäßig kleine dünne Scheiben (Lesetipp: Wie macht man Bratkartoffeln?)
- Füllt einen Kochtopf mit Wasser (2 - 3 Liter) und bringt das Wasser zum Kochen. Die rohen geschnittenen Kartoffeln können gleich von Anfang an rein.Da die Kartoffelscheiben dünn sind und ihr diese später noch anbratet, müssen diese keine 20 Minuten kochen. 10 Minuten reichen vollkommen aus
- Sobald die Kartoffeln fertig gekocht sind, gießt das Wasser ab und gebt die Kartoffelscheiben in eine große Pfanne. Erhitzt die Pfanne (3/4 Hitze), gebt Speiseöl hinzu und verwendet einen Deckel. Verwendet das Bratkartoffelgewürz und wendet die Bratkartoffeln regelmäßig mit einem Bratpfannenwender. Bratzeit ca. 20 Minuten.
- Die Dose Erbsen und Möhren aufmachen, das Wasser darin abgießen, den Inhalt in einen kleinen Kochtopf geben und erhitzen. Nicht kochen!Würzt mit Pfeffer und Paprika Edelsüss etwas nach.
- Zum Anbraten der Geflügelwurst verwendet eine Pfanne (3/4 Hitze) und etwas Speiseöl. Achtet darauf, dass ihr die Bratwürste nicht auf maximaler Hitze anbratet, da ansonsten die Gefahr besteht, dass diese verbrennen.
- Die Geflügelbratwürste benötigen ca. 5 Minuten zum Anbraten. Wendet die Würste mehrmals, damit beide Seiten schön angebraten werden.
- Geflügelbratwurst, Bratkartoffeln mit Erbsen und Möhren. Guten Appetit!
- Senf eignet sich sehr gut zur Wurst und Remouladensoße passt perfekt zu den Bratkartoffeln.
Notizen
Wenn möglich verwendet einen Deckel. Die Hitze bleibt durch den Deckel komplett in der Pfanne und ihr seid geschützt vor möglichen heißen Öl Spritzern.
